101 Caffè, la prima realtà Franchising Food ad adottare il modello Mystery Audit Score

101CAFFE’​ Italia – leader del mercato di caffè e bevande – è la prima realtà #franchising #food ad adottare il modello Mystery Audit Score #MAS in occasione dell’apertura del suo nuovo format #FastGourmet sui Navigli a Milano.

🎯 Un progetto che con soli tre passaggi in incognito ha fatto emergere punti di forza, criticità e aree di miglioramento strategiche sul servizio erogato al pubblico, fornendo dati, SWOT analysis e prospettive del cliente reale.

📌 Questo case study ci dice che il MAS può essere un punto di partenza fondamentale per progetti si sviluppo.

Su un piano prettamente tattico, il MAS consente di ingaggiare il Responsabile del punto vendita fornendo evidenze oggettive su ciò che accade anche in sua assenza.

A livello più strategico, invece, il MAS fornisce gli elementi per costruire uno standard di servizio da implementare nelle successive aperture.

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#MysteryCoaching® #Nevogliosapernemas #Ristorazione
UBRI | Federfranchising – Confesercenti | Confimprese
Asseprim Confcommercio | Confcommercio Lombardia – Imprese per l’Italia
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101Caffè, a leader in the coffee and beverage market, is the first franchising food company to adopt the Mystery Audit Score (MAS model) for its new Fast Gourmet format in Milan.

In just three visits by a #MysteryAudit, this project revealed strengths, critical points, and strategic areas to improve in the services provided to the public, offering customer data, SWOT analysis, and real perspectives.

This case study shows that MAS can be a great starting point for development projects.
On a tactical level, MAS allows Store Managers to be involved by providing objective evidence of what happens in their absence.

On a strategic level, MAS provides elements to build a standard for services to be implemented in the upcoming opening point of sales.

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